欢迎来到水果信息网, 用户名: 密 码: 免费注册 设为首页 | 加入收藏
首 页 业内动态 展会信息 企业新闻 国际动态 科技新闻 政策法规 安全质量 饮食健康 产品信息 企业信息
站内搜索  热门搜索:苹果 西瓜 桃子 香蕉 樱桃 葡萄 草莓 柿子 梨 枣 石榴 山楂 菠萝
安全质量  
果皮表面打了一层蜡 这样的美容的水果安全吗?
【水果信息网】 时间:2019-08-23 来源:中少在线 【收藏本页
 周末,嘟嘟陪着妈妈去超市买水果,嘟嘟看到在灯光的照射下,货架上的水果散发着诱人的光泽。妈妈告诉嘟嘟,这些水果之所以看起来这么漂亮,是因为它们做过“美容”——果皮的表面打了一层蜡。嘟嘟疑惑地想:这样的水果能放心吃吗?回到家,嘟嘟马上查起了资料。


  水果打蜡主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜,不仅可以让水果看起来漂亮,还可以防止水果的水分蒸发,保持水果的新鲜和香味。另外,打蜡后病菌也不容易侵入,可以防腐防虫。

  给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,在美国、日本以及欧洲,水果打蜡都有成熟的工艺和法规。我国的《食品添加剂使用卫生标准》中,也是允许给新鲜水果表面打蜡的,但必须使用规定的蜡。蜡的安全性是经过评估的,因此按规定在水果表皮打蜡是安全的。


  一般来说,果皮上的蜡主要有三种。

  一种是水果自身形成的一层果蜡,这种果蜡呈灰白色,和滑石粉一样毫无光泽。天然果蜡是水果分泌的酯类形成的,在深色的果皮上最为明显。水果在生长过程中,果蜡可以防止水果水分蒸发或在下雨天吸收太多雨水。水果摘下清洗后,那层天然果蜡会被清洗掉。

  其次是人工加上去的食用蜡。一些高档水果上面常带有这种蜡。这种人工果蜡是将树胶、蜂蜡、虫胶等天然胶体混以有机溶剂制成的,可食用。一般进口水果都是100%打蜡的,这样才能有效保鲜。

  第三种就是不法商家使用的工业蜡。为了降低成本,一些不法商家使用廉价的工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞、铅可透过果皮渗进果肉里,给人体带来危害。


  怎样分辨打有工业蜡的水果呢?在挑选水果时,可以用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,就有可能是工业蜡,最好不要选购。在吃梨、苹果等外表光鲜亮丽的水果时,最好先在温水下用小刷子仔细刷洗一下,如果实在不放心,可以削去果皮再吃。如果想保留果实外皮的营养,也可以用热水冲烫一下再吃。蜡一遇热就熔化,水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水,不让蜡重新附着在果皮上就行。像蓝莓、车厘子这样个头小又不太软的水果,可以加一点儿面粉用热水轻轻搓洗。
免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯:
·苍梧:1.78万贫困人口受益水果种植
·2020第八届广州国际自助售货系统与设施博览交易会
·永德:坚果释放生态红利
·深圳艺星整形医生牛克辉:完美的鼻子是什么样的?你该怎么整?
·整形医院如何打造属于自己的私域流量
·什么症状应该怀疑是心脏病?梨杏香蕉柠檬等14种水果护心
·黔地“百果”正飘香,产销支撑作保障
·玉溪市峨山县水果产业主打绿色食品牌
·橙子中的爱马仕!九月红脐橙你吃过没?
·特色林果采摘让南疆农民在家门口“抱团致富”
关于我们 - 服务指南 - 广告服务 - 联系方式 - 法律声明 - 友情链接 - 设为首页 - 加入收藏
版权所有:水果信息网 Copyright 2012 seedlings.cc Inc. All rights reserved.
备案序号:鲁ICP备14026224号 联系客服 Email:54098120@qq.com 投递稿件和展会合作联系客服QQ:54098120